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欧洲二氧化碳气体短缺 导致英国可乐面临断供危机

2018-06-27 16:36:06 界面 评论 字号 繁体中文 关闭 收藏 打印 复制

  欧洲二氧化碳气体短缺 导致英国啤酒、可乐面临断供危机

  啤酒、饮料领域外,二氧化碳短缺还对肉类屠宰行业造成了影响。

  赵晓娟

  欧洲正面临食品级二氧化碳短缺的危机,尤其是英国。在世界杯期间,这里的啤酒、软饮料、肉类加工厂都正在遭遇几近断供、停产的尴尬。

  二氧化碳荒的原因来自于,欧洲北部5家主要的二氧化碳生产商接连因维修停产。由于二氧化碳为肥料生产的副产品,因此大部分可食用二氧化碳都是由肥料工厂生产。

  英国《卫报》报道称,此次“二氧化碳荒”早在4月就已经出现,原因是欧洲和英国的肥料工厂定期维修比原定所需时间长,加上部分工厂因为技术问题停产,令二氧化碳短缺的危机还在加剧。

  英国每日邮报26日的报道称,一些酒吧和餐馆目前已经开始对啤酒进行了限量供应。啤酒制造商如喜力,也开始暂停一些酒吧的啤酒桶供应。

  因为在啤酒灌装过程中,必须先在瓶中充满二氧化碳,排空氧气,才能保证啤酒的口感,而英国80%售出的啤酒都来自英国本地的啤酒厂。

  连锁酒吧Wetherspoons发出预警称,酒吧的啤酒和软饮料支撑不了几天了。而Holden’s位于西米德兰兹郡(West Midlands)的啤酒瓶装厂也已于6月22日停工,这家工厂的客户有80个。

  可口可乐也被迫在周末暂停了部分英国工厂的生产,不过可口可乐在26日宣布,目前可口可乐并不会中断产品供应。公司表示,“在二氧化碳短缺造成的全行业影响中,我们现在的重点是最大限度地减少影响,继续履行订单给到我们的客户。”

  此外,二氧化碳短缺还波及到了肉类屠宰行业。

  家禽、猪肉等在屠宰过程中需要先使用二氧化碳使其窒息,此外很多冷冻食品都要使用二氧化碳保鲜。

  英国每日邮报报道称,苏格兰最大的猪肉加工厂Quality Pork公司昨天耗尽了二氧化碳,停止了屠宰作业。这家每周屠宰6000头猪的公司现在不得不将准备屠宰的动物送至英格兰。

  二氧化碳危机短期内不解决的话,让英国的饮料和啤酒公司可能错失了夏季饮料消费高峰和世界杯期间带来的啤酒消费旺季。



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